Receita de Pé de Zumbi (Manauê)
3 de julho de 2026Anúncios
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Aprenda o passo a passo de uma receita tradicional da culinária nordestina, consumida em cafés da manhã, lanches e celebrações culturais, como festividades juninas e julinas
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de massa puba (450g)
- 1 ovo (50g)
- 1 gema (20g)
- ¼ colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar (35g)
- ½ xícara (chá) de Deline Cremosa (80g)
- ½ xícara (chá) de leite de coco (120ml)
- ¼ xícara (chá) de coco fresco ralado (25g)
- 6 pedaços retangulares de folhas de bananeira para cozinhar
Modo de preparo:
1- Coloque todos os ingredientes, ou seja, a massa puba, o ovo, a gema, o sal, o açúcar, a Deline Cremosa, o leite de coco e o coco ralado, em uma tigela. Com uma colher de pau ou com as mãos, misture todos os ingredientes até obter uma massa macia e homogênea.
2- Coloque pequenas porções sobre as folhas de bananeira e enrole, como se fosse uma panqueca.
3- Aqueça uma chapa de ferro no fogo e quando estiver bem quente, coloque os enroladinhos de folha de bananeira para cozinhar, por cerca de 10 minutos de cada lado.
