Fiec anuncia cursos de Pães Doces e Pães de Fermentação Natural

A Prefeitura Municipal de Indaiatuba, por meio da Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura – Fiec, abre, a partir do dia 08 de junho, inscrições para dois cursos extracurriculares de curta duração voltados à área de panificação: Pães Doces e Pães de Fermentação Natural. As formações têm como objetivo proporcionar qualificação prática e conhecimentos técnicos para profissionais da área e interessados em desenvolver habilidades na produção artesanal de pães.

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As inscrições devem ser realizadas exclusivamente de forma online, por meio do site da FIEC www.fiec.com.br. As vagas serão preenchidas por ordem de inscrição, com confirmação da matrícula após o pagamento da taxa, que poderá ser realizado via boleto bancário ou Pix.

Os cursos são pagos e incluem insumos, avental e bandana. As aulas serão realizadas na sede da Fiec e os participantes que obtiverem frequência mínima de 75% receberão certificado de conclusão.

Voltados para profissionais e não profissionais da área, os cursos buscam ampliar oportunidades de geração de renda e aperfeiçoamento técnico, reforçando o compromisso da Fiec com a formação prática e acessível à comunidade.

PÃES DOCES (08H)

Data do curso: 15 e 16 de junho Investimento: R$ 250,00 (inclui insumos, avental e bandana)

Objetivo do curso: Fornecer subsídios teórico-práticos para produção de pães doces, entendendo o processo de fermentação e modelagem.

Conteúdo: Ordem de mistura dos ingredientes para elaboração de pães doces, processo de fermentação com tempos e temperaturas ideais, modelagem de pães doces e cálculo de encomendas.

Horário: das 08h às 12h (segunda e terça-feira)

Vagas: 24 vagas

Público-alvo: Profissionais e não profissionais da área interessados em conhecer e desenvolver produtos de panificação. Para a realização das aulas recomenda-se calçado fechado sem salto, calça comprida, unhas das mãos curtas e sem esmalte.

Inscrições: de 08 a 11 de junho

PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL (12H)

Datas do curso: 19, 20 e 27 de junho

Investimento: R$ 330,00 (inclui insumos, avental e bandana)

Objetivo do curso: Fornecer subsídios teórico-práticos para a fermentação natural, entendendo o processo de fermentação com desenvolvimento e ativação do fermento natural para produção de pães de longa fermentação.

Conteúdo: Processo de fermentação, tipos de farinhas e fermentos; como obter e manter o próprio fermento natural ou levain; cálculo das quantidades dos ingredientes para fermentação natural; elaboração, modelagem e forneamento de pães rústicos de fermentação natural; elaboração de diferentes produtos de panificação a partir da fermentação natural, como focaccia, pão italiano e brioche.

Horário: 19 de junho (sexta-feira, das 19h às 23h); 20 e 27 de junho (sábado, das 08h às 12h)

Vagas: 24 vagas

Público-alvo: Profissionais da área e interessados em conhecer e desenvolver produtos de panificação a partir da fermentação natural. Para a realização das aulas recomenda-se calçado fechado sem salto, calça comprida, unhas das mãos curtas e sem esmalte.

Inscrições: de 08 a 16 de junho

A Fiec orienta ainda que os inscritos salvem o contato do WhatsApp do Setor de Cursos Extras (19) 99752-3920 para recebimento de informações e comunicados referentes aos cursos.

Serviço:

Cursos extracurriculares Fiec – Panificação Pães Doces – Inscrições: 08 a 11 de junho Data do Curso: 15 e 16 de junho das 08h às 12h Pães de Fermentação Natural – Inscrições: 08 a 16 de junho Data do Curso: 19 de junho das 19h às 23h; 20 e 27 de junho das 08h às 12h. Inscrições online: www.fiec.com.br Local: Fiec – Av. Engº Fábio Roberto Barnabé, 3405 – Jardim Regina, Indaiatuba Público: profissionais e interessados na área de panificação Certificação: mediante frequência mínima de 75%