Celebre o “Dia do Espaguete”

O Dia do Espaguete é celebrado em 04 de janeiro e representa a oportunidade perfeita para reunir a família e servir receitas clássicas. Mas antes, vamos conhecer um pouco sobre o alimento? O macarrão é uma massa com diferentes cortes e possibilidades de combinações. Entre os cortes curtos e longos, um dos mais populares é o espaguete, que surgiu na Itália por volta do século XIII, trazido pelos árabes. O corte chegou ao Brasil apenas no século XIX com os imigrantes italianos que, além de encantarem a todos os gostos na região Sul, fizeram o espaguete ganhar notoriedade também por ser simples de fazer e de baixo custo. Aos poucos, o corte se popularizou em todo país. A primeira sugestão é um clássico moderno, o Espaguete a Carbonara, com parmesão e bacon no preparo, a receita rende até 8 porções. A próxima receita é para os amantes de frutos do mar, principalmente camarão. Prepare e sirva o saboroso Espaguete ao Molho de Camarão, com muito camarão e ervas no molho, a receita rende até 6 porções. As duas receitas são preparadas com o Espaguete com Ovos Vitarella. Agora é só colocar a mão na massa! Confira as receitas completas abaixo:

Espaguete a Carbonara

Ingredientes:

1 embalagem de Espaguete com Ovos Vitarella Parmesão ralado (400g) Bacon em cubos (350g) Dente de alho (1) Creme de leite (2 caixinhas) Gemas (5) Ovos (5) Sal (a gosto) Pimenta preta (a gosto) Parmesão ralado (a gosto) Folhinhas de manjericão (a gosto)

Modo de Preparo:

– Bata os ovos com as gemas, o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve. – Doure os cubos de bacon com o dente de alho. – Retire o dente de alho. – Cozinhe o espaguete Ovos Vitarella conforme embalagem. – Escorra imediatamente com uma pinça e coloque na panela junto com bacon. – Adicione o creme de leite e aqueça. – Retire do fogo e acrescente o creme de ovos. Envolvendo no macarrão. – Sirva com parmesão ralado e pimenta do reino a gosto. – Decore com folhinhas de manjericão.

Rendimento: 6 a 8 porções Tempo de Preparo: 30 minutos

Espaguete ao Molho de Camarão

Ingredientes:

1 embalagem de Espaguete com Ovos Vitarella 100g de margarina 1 kg de camarão 6 dentes de alho, picados 4 colheres (sopa) de azeite 1 cálice de conhaque salsa crespa à gosto sal, pimenta-do-reino à gosto ervas de provence à gosto 

Modo de Preparo:

– Numa tigela média, tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e reserve; – Prepare o molho de camarão. Numa frigideira grande, aqueça a margarina, junte as ervas de provence e deixe refogar por 2 minutos; – Acrescente os camarões temperados, frite rapidamente até que fiquem dourados dos dois lados. Junte o alho, o azeite, a salsinha e deixe cozinhar por 5 minutos; – Acerte o sal, adicione o conhaque, flambe, retire os camarões e reserve; – Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o macarrão. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver; – Deixe cozinhar por 6 a 8 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida; – Escorra a massa, acrescente o molho que ficou na frigideira, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes; – Acomode os camarões e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 35 minutos

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