Café hoje: confira cotações para esta sexta-feira (25)

O preço do café arábica abre esta sexta-feira (25) em alta de 0,25%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.516,81 na cidade de São Paulo.

O café robusta teve alta de 0,34%, sendo comercializado a R$ 941,57.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
24/09/2026	1.516,81	0,25%	-13,25%	292,14
23/09/2026	1.513,01	0,11%	-13,47%	292,82
22/09/2026	1.511,31	-1,49%	-13,56%	296,16
21/09/2026	1.534,23	-0,80%	-12,25%	300,42
18/09/2026	1.546,58	0,30%	-11,55%	300,54

 

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
24/09/2026	941,57	0,34%	-7,88%	181,35
23/09/2026	938,40	0,15%	-8,19%	181,61
22/09/2026	936,96	-2,17%	-8,33%	183,61
21/09/2026	957,72	-0,84%	-6,30%	187,53
18/09/2026	965,79	0,08%	-5,51%	187,68

 

O preço do açúcar cristal apresenta alta de 0,87% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 121,13. 

 

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
24/09/2026	121,13	0,87%	6,49%	23,33
23/09/2026	120,08	-0,59%	5,56%	23,24
22/09/2026	120,79	0,55%	6,19%	23,67
21/09/2026	120,13	0,07%	5,61%	23,52
18/09/2026	120,05	0,39%	5,54%	23,33

 

Em Santos (SP), recuo de 0,23%, e a mercadoria é negociada a R$ 126,53 na média de preços sem impostos.

 

Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
24/09/2026	126,53	-0,23%	-1,06%	24,43
23/09/2026	126,82	0,91%	-0,84%	24,67
22/09/2026	125,68	0,28%	-1,73%	24,56
21/09/2026	125,33	0,47%	-2,00%	24,52
18/09/2026	124,74	-0,32%	-2,46%	24,19

 

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,81 após leve baixa de 0,01%.

 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
24/09/2026	69,81	-0,01%	-0,60%	13,45
23/09/2026	69,82	0,11%	-0,58%	13,51
22/09/2026	69,74	0,17%	-0,70%	13,67
21/09/2026	69,62	0,48%	-0,87%	13,63
18/09/2026	69,29	0,06%	-1,34%	13,46

 

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

 

 

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