Café arábica sobe 0,20% e saca chega a R$ 1.610,14 em São Paulo

O preço do café arábica abre esta quarta-feira (21) com alta de 0,20%, com a saca de 60 kg negociada a R$1.610,14  na cidade de São Paulo.

O café robusta teve uma baixa de 0,54%, sendo comercializado a R$967,97.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
20/10/2026	1.610,14	0,20%	2,11%	320,68
19/10/2026	1.606,94	0,36%	1,91%	318,39
16/10/2026	1.601,25	1,52%	1,55%	315,52
15/10/2026	1.577,21	0,38%	0,02%	309,38
14/10/2026	1.571,19	1,55%	-0,36%	311,99

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
20/10/2026	967,97	-0,54%	-1,78%	192,78
19/10/2026	973,27	1,04%	-1,24%	192,84
16/10/2026	963,28	-0,50%	-2,25%	189,81
15/10/2026	968,10	-0,47%	-1,76%	189,90
14/10/2026	972,64	0,15%	-1,30%	193,14

O preço do açúcar cristal apresentou redução de 0,08% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$125,52.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
20/10/2026	125,52	-0,08%	3,63%	25,00
19/10/2026	125,62	-0,10%	3,72%	24,89
16/10/2026	125,74	0,85%	3,81%	24,78
15/10/2026	124,68	0,60%	2,94%	24,46
14/10/2026	123,94	0,13%	2,33%	24,61

Em Santos (SP), houve uma baixa de 1,11%, e a mercadoria é negociada a R$135,78 na média de preços sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
20/10/2026	135,78	-1,11%	8,09%	27,08
19/10/2026	137,30	-0,87%	9,30%	27,15
16/10/2026	138,50	-0,10%	10,25%	27,25
15/10/2026	138,64	0,89%	10,36%	27,44
14/10/2026	137,42	-0,79%	9,39%	27,24

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$64,34, após uma baixa de 0,62%.

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
20/10/2026	64,34	-0,62%	-6,31%	12,81
19/10/2026	64,74	-0,17%	-5,72%	12,83
16/10/2026	64,85	0,06%	-5,56%	12,78
15/10/2026	64,81	-0,95%	-5,62%	12,71
14/10/2026	65,43	-0,24%	-4,72%	12,99

Os dados são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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