Boi gordo hoje: confira cotações para esta sexta-feira (24)

O preço do boi gordo teve aumento de 0,32% nesta sexta-feira (24). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 343,75.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
23/07/2026	343,75	0,32%	2,18%	67,59
22/07/2026	342,65	0,06%	1,86%	67,78
21/07/2026	342,45	1,59%	1,80%	67,53
20/07/2026	337,10	1,08%	0,21%	66,23
17/07/2026	333,50	0,71%	-0,86%	65,28

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,17 e o frango resfriado a R$ 7,19.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
23/07/2026	7,17	0,00%	-1,24%
22/07/2026	7,17	-1,38%	-1,24%
21/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
20/07/2026	7,27	0,00%	0,14%
17/07/2026	7,27	-0,68%	0,14%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
23/07/2026	7,19	0,00%	-0,96%
22/07/2026	7,19	-1,37%	-0,96%
21/07/2026	7,29	0,00%	0,41%
20/07/2026	7,29	0,14%	0,41%
17/07/2026	7,28	-0,82%	0,28%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também mantém estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 8,43.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra recuo no preço no Rio Grande do Sul, onde o animal é comercializado a R$ 4,83.

 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
23/07/2026	8,43	2,06%	-1,06%
22/07/2026	8,26	0,24%	-3,05%
21/07/2026	8,24	0,00%	-3,29%
20/07/2026	8,24	-1,90%	-3,29%
17/07/2026	8,40	0,00%	-1,41%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
23/07/2026	MG – posto	5,44	0,00%	-7,33%
23/07/2026	PR – a retirar	4,75	0,21%	2,59%
23/07/2026	RS – a retirar	4,83	-0,41%	-4,36%
23/07/2026	SC – a retirar	4,94	0,20%	-2,18%
23/07/2026	SP – posto	5,20	0,00%	-1,52%

 

Os dados são do Cepea.
 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

 

 

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