Boi gordo, frango e suíno: confira cotações para esta quarta-feira (7)

O preço do boi gordo apresenta leve alta de 0,08% nesta quarta-feira (7). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 373,25.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
06/10/2026	373,25	0,08%	2,46%	74,95
05/10/2026	372,95	0,82%	2,37%	74,80
02/10/2026	369,90	0,93%	1,54%	70,90
01/10/2026	366,50	0,60%	0,60%	70,24
30/09/2026	364,30	0,34%	5,78%	70,42

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,32 e o do resfriado a R$ 8,33.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
06/10/2026	8,32	0,00%	0,24%
05/10/2026	8,32	-0,12%	0,24%
02/10/2026	8,33	0,36%	0,36%
01/10/2026	8,30	0,00%	0,00%
30/09/2026	8,30	-0,12%	13,39%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
06/10/2026	8,33	0,00%	0,24%
05/10/2026	8,33	-0,12%	0,24%
02/10/2026	8,34	0,36%	0,36%
01/10/2026	8,31	0,00%	0,00%
30/09/2026	8,31	0,36%	13,99%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta alta de 5,80% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 9,12. 

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 5,56.

 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
06/10/2026	9,12	5,80%	7,29%
05/10/2026	8,62	3,11%	1,41%
02/10/2026	8,36	-1,65%	-1,65%
01/10/2026	8,50	0,00%	0,00%
30/09/2026	8,50	0,00%	16,28%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
06/10/2026	MG – posto	6,34	0,79%	3,26%
06/10/2026	PR – a retirar	5,63	1,81%	4,84%
06/10/2026	RS – a retirar	5,59	1,27%	6,07%
06/10/2026	SC – a retirar	5,56	1,28%	5,90%
06/10/2026	SP – posto	6,31	3,27%	9,17%

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores

 

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