Aprenda a fazer Arrumadinho; tradicional prato nordestino

Clássico da culinária nordestina, o arrumadinho é mais que um simples prato: é uma experiência de sabores regionais que trazem afeto, memória e identidade. Com carne-de-sol, feijão verde, vinagrete e farofa, o preparo é servido “arrumadinho” no prato, com cada item disposto separadamente, e é ideal para almoços em família ou momentos especiais de celebração da cultura brasileira.

A Margarina Puro Sabor, que já é presença garantida nas cozinhas do Nordeste, dá um toque especial a essa receita, estando presente em cada etapa do preparo, seja no refogado da carne, no cozimento do feijão, no tempero da farofa e até no vinagrete. Veja o passo a passo da receita!

Ingredientes

Carne

• 50g de Margarina Puro Sabor
• 600g de carne-de-sol cortada em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Feijão

• 1 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor
• 250 g de feijão verde escolhido e lavado
• 1/2 cebola em cubos grandes
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal a gosto

Vinagrete

• suco de 1 limão
• 1/2 pimentão em cubinhos
• 1/2 maço de cebolinha picada
• 1 cebola média em cubos
• 1 tomate em cubos
• 1/2 maço de coentro picado
• 1/2 copo de vinagre
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa

• 100 g de Margarina Puro Sabor
• 300 g de farinha de mandioca
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher (sopa) de colorau
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Carne

Refogue alho e cebola na Margarina Puro Sabor. Adicione a carne. Mexa até dourar e desligue o fogo. Reserve.

Feijão

Coloque água, cebola, coentro, sal e Margarina Puro Sabor em uma panela. Acrescente o feijão e ferva até que ele fique macio. Reserve.

Vinagrete

Junte todos os ingredientes e tempere como preferir, utilize a água para suavizar o molho.

Farofa

Aqueça a Margarina Puro Sabor, doure o alho e acrescente o colorau. Deixe refogar e acrescente a farinha de mandioca e o sal.

Montagem

Coloque as porções de farofa, feijão, vinagrete e carne uma ao lado da outra em um prato e sirva.