Empreendedorismo feminino alcança 52,7% das empresas de alimentação no Brasil
25 de março de 2026
O setor de alimentação fora do lar (AFL) registrou um marco estrutural em sua composição societária. De acordo com um levantamento inédito da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), fundamentado em dados da Receita Federal de 2026, as mulheres agora lideram 52,7% dos estabelecimentos em que foi possível identificar o gênero dos sócios. O índice supera os 47,3% de liderança masculina, o que representa uma diferença nominal de aproximadamente 75,8 mil empresas.
A pesquisa detalha que a presença feminina é impulsionada majoritariamente pelo microempreendedorismo. Entre os Microempreendedores Individuais (MEIs), as mulheres detêm 52,6% do mercado, frente a 41% dos homens. Contudo, em empresas constituídas sob o modelo de sociedades, a proporção inverte-se: homens lideram 56% das operações, enquanto as mulheres respondem por 38,3%.
A análise por segmentos revela que a operação de Delivery e Marmitarias é a que apresenta o maior índice de ocupação feminina, com 67,34%. Confira a distribuição por nichos:
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Delivery e Marmitarias: 67,34%
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Lanchonetes: 45,99%
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Padarias: 45,33%
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Restaurantes: 44,07%
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Bares: 37,40%
A representatividade feminina ultrapassou a marca dos 50% em diversos estados brasileiros, com destaque para o Rio de Janeiro (52,86%), Espírito Santo (52,02%) e Bahia (50,86%). Em São Paulo, principal polo econômico do setor, o índice de liderança feminina atingiu 49,13%, sinalizando uma tendência de paridade iminente.
