De baião de dois a canjica: confira o cardápio do Festival Tradições

17 de julho de 2025 0 Por Redação Em Notícia

Além dos shows e da celebração cultural, o cardápio é um dos grandes destaques da 4ª edição do Festival Tradições – Festa da Cultura Nordestina, que acontece neste sábado e domingo (19 e 20 de julho), na Praça da Migração, no Jardim Pérola. Realizado pela Prefeitura de Santa Bárbara d’Oeste, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo, o evento contará com uma praça de alimentação, reunindo delícias típicas oferecidas por entidades sociais do município. A entrada é gratuita. O público poderá saborear pratos marcantes da culinária nordestina e brasileira em versões criativas e acessíveis, como o tradicional baião de dois, escondidinho de carne seca, caldo de batata com mandioquinha, feijão tropeiro com torresmo, lanche arrochado de linguiça e lanche aprumado de costela. Para quem gosta de petiscos, há espetos, batata chips, mandioca frita e o clássico dadinho de tapioca com geleia de pimenta. As opções doces também prometem encantar os visitantes, com churros recheados, cocadas, quebra-queixo, canjica e morango com chocolate. Para acompanhar, a cachaça de rapadura é uma opção típica que reforça o clima de festa popular (veja o cardápio completo abaixo). Toda a estrutura da praça de alimentação será operada por entidades sociais selecionadas via chamamento público: Serviço de Assistência Social Meimei, Associação Vinde a Luz, Rotary Club de Santa Bárbara d’Oeste – Progresso, Casa da Criança, AMEV (Associação Assistencial para Melhoria de Vida) e AMOBAM (Associação de Moradores do Bairro Mollon). Com uma programação musical distribuída nos dois dias, o Festival também receberá artistas locais e regionais, entre eles Janaína de Cássia, Arraiá da Nega, Daniel Rocha, Folia de Reis Ouro, Incenso e Mirra, Alexandra Souza e Banda e Banda Dois Dobrado (veja os horários dos shows abaixo).

Confira destaques do cardápio

Serviço de Assistência Social Meimei (S.A.S.) Lanche arrochado de linguiça com queijo coalho (pão baguete, hambúrguer de linguiça, queijo coalho, tomate e pimenta (opcional)) Lanche aprumado de costela (pão com parmesão, hambúrguer de costela, alface, cebola roxa e queijo prato) Pastéis (carne seca, queijo, carne, chocolate) Porção de batata frita Combo especial: lanche + batata frita Associação Vinde à Luz Cachorro-quente (pão, salsicha, purê e batata palha) X-Bacon (pão, hambúrguer, tomate, alface, bacon e molho especial) Porção de salgadinhos fritos (12 unidades): coxinha, bolinha de queijo e croquete de carne Prato típico: arroz, feijão, farofa e costelinha de porco Bolo de pote: maracujá, brigadeiro, ninho e paçoca Brigadeiro de colher Donuts no palito (3 unidades) Associação de Beneficência e Educação – Casa da Criança Porção de coxinha de costela ou carne seca (seis unidades) Doces típicos: cocada branca e queimada, quebra-queixo, maçã do amor e coquinho Morango no chocolate Cachaça de rapadura AMEV (Associação Assistencial para Melhoria de Vida) Baião de Dois (arroz, feijão fradinho, de corda e carioca, calabresa, bacon, carne seca, pimentão, cebola, tempero nordestino, salsinha e cebolinha) Pamonha (doce pura ou com queijo) Caldo de batata com mandioquinha, bacon e calabresa Porção de mandioca frita Combo: Baião de Dois, mandioca frita e caldo Espetos (carne, franbacon e linguiça) Rotary Club Progresso Dadinho de tapioca (acompanha geleia de pimenta) Feijão tropeiro com torresmo Escondidinho de carne seca Lanche de pernil (alface, vinagrete, queijo e pernil desfiado) Lanche de costela (costela desfiada, rúcula, vinagrete e queijo) AMOBAM (Associação de Moradores do Bairro Mollon) Batata chips Cachorro-quente (pão de cachorro quente, salsicha, molho de tomate, vinagrete, batata palha) Churros salgados (carne seca, calabresa com cebola e frango, linguiça) Churros doces (brigadeiro, doce de leite, goiabada, cocada branca e queimada, paçoca, pé de moleque e Romeu e Julieta) Acarajé tradicional ou vegano Acarajé no prato Canjica (grão de milho cozido, com leite, açucar, leite condensado e amendoim) Veja a programação musical Sábado – 19 de julho • 18h30 – Janaína de Cássia • 21h30 – Arraiá da Nega Domingo – 20 de julho • 12h30 – Daniel Rocha • 15h00 – Folia de Reis Ouro, Incenso e Mirra • 16h30 – Alexandra Souza e Banda • 19h30 – Banda Dois Dobrado

Serviço

Festival Tradições – Festa da Cultura Nordestina 19 e 20 de julho (sexta e sábado) Praça da Migração – Avenida da Indústria, Jardim Pérola Entrada gratuita

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